日本刀の伝統技術をそのまま生かし、一丁一丁手造り鍛造された最高級包丁。
刃身には鋼材の最高峰、青紙鋼を使用。高い硬度を有し鋭利性、耐摩耗性に大変優れております。
イカ等の腹裂きなどに使用。先端部に玉が付いているのが特徴。
おもに魚卵、内蔵に傷が付かないように球が付いている。
柄部はＰＰポリプロピレン樹脂（耐熱温度150°Ｃ，無機系抗菌剤入）使用。
使用時に滑らないように、凹凸が付いているが特徴。 ※商品写真は、パソコンモニターの環境によって、実際の商品と色が異なって見える場合がございます、その際はご了承ください。 | 
